Blanc de Noir

Der Blanc de Noir ist der klassische Vertreter der Champagne Fleury, er steht in der Tradition des „Brut Maison“, der bereits 1955 von Robert Fleury kreiert wurde. Um die Qualität konstant zuhalten, werden immer mehrere Jahrgänge in der Assemblage miteinander vermählt. Er besteht zu 100 Prozent aus Pinot Noir, er ist von goldgelber Farbe, delikater Frucht und harmonischer Eleganz.

Der Cuvée Fleur de l’Europe, war 1993 der erste Champagner aus biologisch-dynamischem Anbau. Damals eine Weltneuheit und wie heute immer noch eine kleine Sensation: Er ist von leuchtender, goldgelber Farbe und dabei sehr expressiv und großzügig. In der Nase finden sich Anklänge von Akazien und Honig. Am Gaumen ist er sehr frisch und aromatisch. Insgesamt steht der Fleur de l`Europe in einem  harmonischen Gleichgewicht zwischen Struktur und Finesse.

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Rosé de Saignée Brut 

Der Rosè von Fleury wird nach dem Saignée-Verfahren hergestellt. Er präsentiert sich in einem leuchtenden rosè mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigt er ein exzellentes Fruchtbouquet mit Aromen von frischen Beeren und Blüten. Am Gaumen finden sich diese Aromen wieder und verbleiben in einem langen Nachhall, der die Sinne anregt. Ein perfekter Aperitif oder einfach nur zum Genießen. 

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Cuvèe Robert Fleury 2000 

In der Cuvèe Robert Fleury 2000 findet sich eine Assemblage der Rebsorten Pinot Noir, Chardonay und Pinot Blanc, die alten Barriques ausgebaut werden. Diese Reben präsentieren sich in der Nase mit komplexen Aromen und einem Hauch von Zitronenfrische. Am Gaumen zeigt sich dieser großartige Champagner mit guter Struktur und perfekter Harmonie. Der Geschmack ist erfüllt von würzigen und frischen Noten in Kombination mit einer Note Nuss, die noch lange mit einem voluminösen und breiten Nachklang verbleiben.

TRILOGIE - MILLESIME 1995

Schon bei der Ernte 1995 wusste man, dass dieses Jahr einen gigantischen Jahrgang hervorbringen wird. Die Trauben zeigten eine perfekte Balance zwischen Zucker und einer vielversprechenden Säure, die eine lange Lagerung des Champagners ermöglicht. 12 Jahre wartete Fleury bis sich dieser Champagner in seiner Vollkommenheit präsentierte. Erst dann gab man diesen Jahrgang zum Verkauf frei, nachdem die Assemblage aus 80 Prozent Pinot Noir und 20 Prozent Chardonay eine zweite Gärung mit Korken und Agraffe durchlebte. Das Warten hat sich gelohnt: Die Aromen und die Feinheit dieses Champagners ist kaum zu übertreffen!

Angeboten wird der Millesime 1995 als Trilogie mit drei verschiedenen Fülldosagen:
Extra Brut, Brut und Doux.

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